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冬
无花果树的栽培技术,无花果原产热带、带,喜温暖气候,对寒冷低温的抵抗力较弱。受寒流或低温侵袭常发生冻害,树皮皱缩,颜色变褐。为防冻害发生,11月落叶后,要增施有机肥,封冻前浇透水并培土,及时进行枝干涂白。冬季寒流来临前,用玉米秸秆绑成捆,在树周围竖立1圈,防风御寒。
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合理修剪
无花果因其根系分布较浅,应采用矮化树形,如定干高了.树体上移,易被风吹倒。玛斯义陶芬较适宜x’字形的修剪.干高30--40cm,4个主枝呈水平“x’形向外延伸,无花果苗木价格,时对主枝采取每年留60-80cm短截促延伸;在主枝上按同侧40cm枝距选留结果枝组.每年反复留1-2个芽短截,以维护枝组间长势均衡。
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1) 原料配比 果实和蔗糖的重量比为1: 0.5~0.6,无花果苗, 加柠檬酸0.4%左右, 另在预煮时, 加少量的水。(2) 工艺流程 原料果*** 挑选*** 清洗*** 清理 ***破碎*** 打浆*** 预煮*** 加糖浓缩(3次) *** 装罐*** 封口*** 灭菌*** 冷却*** 贴标签。(3) 技术要求 蒸制器皿以不锈钢的夹层锅为好; 蒸制的温度在100~120℃; 蒸制过程中, 要不断搅拌; 装罐温度在70℃左右; 灭菌温度在100℃左右。(4) 指标 果酱固形物含量70%左右; 产品为琥珀色或黄褐色, 半透明状; 果酱液中含有少量白色破碎种皮。
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